Henriot Cuvée Hemera 2006

L'alliance de
deux vignobles

En 1880, une alliance de vignobles voit le jour dans l’histoire de la Maison Henriot. Celui du vignoble d’Apolline Henriot de la Montagne de Reims et celui de Marie Marguet, dans la
Côte des Blancs. La famille Henriot décide de rendre hommage à ce vignoble composé des crus fondateurs de la Maison au travers d’un Champagne. Cette cuvée, nommée Hemera, est donc un assemblage des 6 crus fondateurs de la Maison : Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne, Avize, Mesnil-Sur-Oger et Chouilly. Ils y sont représentés à parts égales offrant une proportion identique de Pinot Noir et de Chardonnay.

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LA RENCONTRE DU TEMPS
ET DE LA LUMIERE

La Cuvée Hemera se compose d’une proportion égale entre les meilleurs terroirs de pinot noir de la Montagne de Reims et de chardonnay de la Côte des Blancs. Seule la quintessence de six Grands Crus emblématiques pour la Maison Henriot (Mailly Champagne, Verzy, Verzenay, Le Mesnil sur Oger, Avize et Chouilly) figure dans cet assemblage avec une sélection des parcelles caractéristiques de l’année 2006.

La Cuvée Hemera porte la promesse d’un vieillissement particulier. Afin de préserver tout le potentiel de garde et de fraîcheur, les vins clairs sont conservés au minimum un an en cuve avant le tirage. Il faudra ensuite un minimum de 12 ans de maturation silencieuse en caves pour que l’assemblage 2006 révèle l’harmonie de cet assemblage, toute son éclatante complexité et rencontre son public.